Chloé Fayolle

Étiquette : apéritif

  • Gaufres à la courgette

    Gaufres à la courgette

    Gaufres à la courgette

    Pour environ 20 gaufres

    Ingrédients :

    • 1 courgette
    • 150g de farine (de préférence complète ou semi-complète)
    • ½ sachet de levure chimique
    • 2 œufs
    • 25cL de lait
    • 50g de beurre
    • 1 petite échalote
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre

    Préparation

    Verser la farine et la levure dans un saladier.

    Ajouter les œufs battus en omelette, puis progressivement le lait en remuant.

    Faire fondre le beurre et le mélanger à la préparation.

    Saler, poivrer, réserver.

    Eplucher la courgette si elle n’est pas bio.

    Couper les extrémités, la laver et la râper.

    Emincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

    Ajouter la courgette, et la faire revenir quelques minutes.

    Mélanger la courgette à la pâte à gaufres.

    Réaliser les gaufres.

    Le petit + de Chloé

    Dégustez ces gaufres en apéritif accompagnées d’une sauce au fromage blanc, ou bien en entrée avec une salade verte ou encore en pique-nique.

    Vous pouvez ajouter à la recette : du fromage, du jambon, des épices, …

    Vous pouvez utiliser d’autres légumes selon la saison : carottes, épinards, poireaux, …

  • Samoussas poulet/curry

    Samoussas poulet/curry

    Samoussas poulet/curry

    Pour 16 samoussas

    Ingrédients :

    • 8 feuilles de brick
    • 2 filets de poulets (environ 350g)
    • 10 cL de crème liquide
    • 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner (type Saint-Môret®)
    • 1 échalote
    • 1 cuillère à soupe de curry
    • 1 cuillère à soupe de curcuma
    • Huile d’olive
    • Sel
    • Poivre

    Préparation

    Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle.

    Emincer les filets de poulet et l’échalote, puis les ajouter dans la poêle.

    Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit majoritairement devenu blanc.

    Ajouter la crème, puis le curry et le curcuma. Saler et poivrer. Bien mélanger.

    Laisser mijoter à feu doux 5 minutes, puis ajouter le fromage à tartiner. Mélanger.

    Couper les feuilles de brick en deux.

    Ramener le côté arrondi sur le bord plat de sorte à former un rectangle.

    Déposer une cuillère de la préparation sur l’une des extrémités.

    Plier de façon à former un triangle, puis refermer-le en rentrant le dernier bout à l’intérieur.

    Badigeonner de l’huile d’olive ou du jaune d’œuf sur les samoussas.

    Enfourner 10 minutes à 210°C.

    Le petit + de Chloé

    Chauds ou froids, ces samoussas peuvent vous accompagner pour toutes les occasions : en apéritif, en pique-nique, en plat accompagnés d’une salade verte par exemple, …

    Amusez-vous à changer les ingrédients et même à tester une version sucrée !